برای جشن گرفتن یکی از ارزشمندترین سنتهای ایرلند شمالی آماده شوید! هفته آینده، از ۱ تا ۷ سپتامبر ۲۰۲۵، مصادف با هفته سالانه عشق به بره (LLW) است. این یک زمان ویژه است که به تقدیر از گوشت بره لذیذ و باکیفیتی که درست در جوامع محلی ما تولید میشود، اختصاص دارد. اتحادیه کشاورزان اولستر (UFU) از این فرصت استفاده میکند تا با افتخار، توجه همگان را به افراد فوقالعادهای که در پشت این صنعت قرار دارند، جلب کند: گوسفندداران فداکار و سختکوش ایرلند شمالی.
این کشاورزان چیزی فراتر از تولیدکننده هستند؛ آنها نگهبانان مناطق روستایی ما و ستون فقرات استوار جوامع ما به شمار میروند. برای نسلها، آنها با چالشهای فصول و بازار دست و پنجه نرم کردهاند تا گوشت بره درجه یک و در کلاس جهانی را بر سر سفرههای ما بیاورند. تعهد آنها تضمینکننده حفظ مناظر زیبای ما و پاسداری از سنتهای کشاورزی است که برای میراث ایرلند شمالی حیاتی است.
وقتی شما گوشت بره تولید محلی را انتخاب میکنید، تنها یک وعده غذایی نمیخرید؛ بلکه از خانوادهها حمایت میکنید، به اقتصادهای محلی رونق میبخشید و در سیستمی سرمایهگذاری میکنید که برای رفاه حیوانات و پایداری محیط زیست ارزش قائل است. در این هفته عشق به بره، بیایید همگی تلاش کنیم تا سهم بزرگ آنها را به رسمیت بشناسیم. به قصابی محلی خود سر بزنید و درباره گوشت بره ایرلند شمالی بپرسید، یک دستور پخت جدید را امتحان کنید و قدردانی خود را از کشاورزانی که همه اینها را ممکن میسازند، به اشتراک بگذارید.
درباره این طرح بیشتر بدانید:
منبع