ترکیب بینظیر سلامتی و طعم را در یک لیوان کشف کنید!
آیا به دنبال یک نوشیدنی غیرالکلی شیک هستید که هم خوشمزه باشد و هم برای سلامتی شما مفید؟ با اسپریتزر گلابی قرمز آشنا شوید! این ماکتل زیبا بر پایه یک «شراب» یا شربت سرکهای ساخته شده است که نه تنها طعمی ترش و دلپذیر به نوشیدنی میبخشد، بلکه به لطف ستاره اصلی آن، یعنی سرکه سیب، به سلامت دستگاه گوارش شما نیز کمک میکند.
چیزی که این دستور را واقعاً خاص میکند، طعم گرم و ادویهای آن است. ما یک شربت ساده را با یک غلاف کامل وانیل و هل معطر ترکیب میکنیم که شیرینی طبیعی گلابیهای قرمز رسیده را به بهترین شکل تکمیل میکند. نتیجه یک نوشیدنی پیچیده و چندلایه است که حس یک خوراکی لوکس را به شما میدهد.
یکی از بهترین ویژگیهای این دستور، انعطافپذیری آن است. اگرچه گلابی قرمز فوقالعاده است، اما میتوانید آن را با هر میوه فصلی دیگری جایگزین کنید! توتها در تابستان، سیب در پاییز، یا مرکبات در زمستان همگی گزینههای عالی خواهند بود. این یک راه فوقالعاده برای لذت بردن از نعمتهای هر فصل است.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
- شکر: ۱/۳ پیمانه
- غلاف وانیل: ۱ عدد، از طول نصف شده
- دانه هل: ۵ عدد، کمی له شده
- گلابی قرمز رسیده: حدود ۴۵۰ گرم (تقریباً ۲ عدد متوسط)
- سرکه سیب: ۶ قاشق غذاخوری
- سودا (آب گازدار): به مقدار لازم
دستور تهیه قدم به قدم:
- آمادهسازی شربت سرکهای گلابی: در یک قابلمه متوسط، شکر، غلاف وانیل، دانههای هل و نصف پیمانه آب را با هم ترکیب کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط به بالا به جوش آورید. در حین گرم شدن، گلابیها را آماده کنید. چند برش نازک برای تزئین زیبا کنار بگذارید و بقیه را خرد کنید. گلابیهای خرد شده را به شربت در حال جوش اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشد. این کار باعث نرم شدن میوه و آزاد شدن طعم آن در شربت میشود.
- دم کردن و صاف کردن: قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید مخلوط به مدت ۳۰ دقیقه بماند. این مرحله دم کشیدن برای استخراج طعم عمیق وانیل و هل بسیار مهم است. سپس، مخلوط را از یک صافی ریز عبور داده و در یک کاسه یا شیشه بریزید. مواد جامد را به آرامی فشار دهید تا تمام مایع خارج شود و سپس آنها را دور بریزید. سرکه سیب را به شربت اضافه کرده و هم بزنید. اجازه دهید شربت کاملاً خنک شود، سپس آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
- سرو کردن اسپریتزر: برای سرو، دو لیوان را با برشهای گلابی که کنار گذاشته بودید تزئین کنید تا جلوهای زیبا داشته باشد. مخلوط شربت سرکهای گلابی سرد شده را به طور مساوی بین لیوانها تقسیم کنید (حدود نصف پیمانه برای هر کدام). روی آن را با سودای گازدار پر کنید، به آرامی هم بزنید و بلافاصله نوش جان کنید!
اطلاعات تغذیهای (در هر سرو): ۱۶۹ کالری، ۰ گرم چربی، ۰ گرم پروتئین، ۱۶ میلیگرم سدیم، ۴۱ گرم کربوهیدرات، ۳۸.۵ گرم قند (۳۳ گرم قند افزوده)، ۱ گرم فیبر.
منبع: Hearst Communications