سلامت روده به تعادل میکروارگانیسمهایی که در دستگاه گوارش زندگی میکنند، اشاره دارد. این جامعه پیچیده که به عنوان میکروبیوم روده شناخته میشود، نقش حیاتی در هضم، عملکرد سیستم ایمنی و حتی سلامت روان ایفا میکند. عواملی مانند رژیم غذایی، استرس و مصرف آنتیبیوتیکها میتوانند این تعادل را بر هم بزنند. غذاهای غنی از فیبر، پروبیوتیکها (مانند ماست و کفیر) و پریبیوتیکها (مانند سیر و پیاز) میتوانند به حفظ یک میکروبیوم سالم کمک کنند. تحقیقات اخیر نشان میدهد که اختلال در سلامت روده ممکن است با بیماریهای مزمن مانند بیماری التهابی روده (IBD)، چاقی و دیابت نوع ۲ مرتبط باشد. بنابراین، تمرکز بر سلامت روده یک استراتژی کلیدی برای سلامت کلی بدن است.
آیا تا به حال به لیست مواد تشکیلدهنده یک محصول غذایی نگاه کردهاید و احساس کنید برای فهمیدن آن به مدرک شیمی نیاز دارید؟ کلماتی مانند «لسیتین»، «پلیسوربات ۸۰» یا «مونو و دیگلیسیریدها» رایج هستند، اما آنها چه هستند و آیا باید نگرانشان باشیم؟ اینها امولسیفایرها هستند و بحث در مورد آنها روز به روز … Read more
آیا شما نوع درست فیبر را دریافت میکنید؟ شما حتماً آنها را همهجا دیدهاید: پروتئینبارها، نوشابهها و حتی ماکارونی و پنیرهایی که محتوای فیبر بالایی دارند. این به نظر یک راهحل ساده برای یک مشکل رایج میآید، زیرا اکثر مردم مقدار توصیهشده ۲۰ تا ۳۸ گرم فیبر در روز را دریافت نمیکنند. اما آیا فیبر … Read more