آیا میدانستید حدود ۶۰ درصد مغز ما از چربی تشکیل شده است؟ و نوع خاصی از چربی، یعنی اسیدهای چرب امگا-۳، برای عملکرد صحیح آن حیاتی است. یک مطالعه جدید و شگفتانگیز، نوری بر ارتباط بالقوه بین این مواد مغذی ضروری و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، بهویژه در زنان، تابانده است. 🧠
محققان به ارتباط قابلتوجهی دست یافتهاند که میتواند رویکرد ما به سلامت مغز را تغییر دهد. بیایید با هم بررسی کنیم که این تحقیق جدید که در مجله Alzheimer’s & Dementia منتشر شده، چه چیزی را آشکار کرده است.
یافتههای اصلی مطالعه چه بود؟
در این مطالعه، نمونههای خون ۸۴۱ نفر، شامل افراد مبتلا به آلزایمر، اختلال شناختی خفیف و افراد سالم از نظر شناختی، تجزیه و تحلیل شد. تمرکز بر روی انواع مختلف لیپیدها (چربیها) بود. یافتهها تکاندهنده بودند: زنان مبتلا به آلزایمر در مقایسه با همتایان سالم خود، افزایش قابلتوجهی در لیپیدهای ناسالم و مهمتر از آن، کاهش شدید لیپیدهای حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ را نشان دادند. این موضوع بیانگر یک همبستگی قوی بین سطح امگا-۳ و خطر آلزایمر در زنان است.
چرا این ارتباط در زنان قویتر است؟
به گفته کریستینا لگیدو-کویگلی، یکی از نویسندگان این مطالعه، دلایل قانعکنندهای برای این موضوع وجود دارد. او توضیح میدهد: «زنان به طور طبیعی سطح امگا-۳ بالاتری نسبت به مردان دارند، بنابراین کاهش آن میتواند تأثیر چشمگیرتری داشته باشد.» از آنجایی که مغز نمیتواند امگا-۳ مورد نیاز خود را تولید کند، کمبود این بلوکهای ساختمانی ضروری میتواند زنجیرهای از وقایع را آغاز کند که خطر این بیماری دژنراتیو را افزایش میدهد. سلامت مغز ما اساساً به این چربیها گره خورده است.
آشنایی با امگا-۳
خب، این مواد مغذی قدرتمند دقیقاً چه هستند؟ امگا-۳ها چربیهای غیراشباع ضروری هستند که بدن شما به تنهایی قادر به ساخت آنها نیست. آنها به دلیل توانایی در کاهش التهاب، حمایت از عملکرد سالم مغز و حتی بهبود خلقوخو شهرت دارند. شما باید آنها را از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنید. 🐟
- EPA و DHA: عمدتاً در ماهیهای چرب مانند سالمون، ماهی خالمخالی و ساردین یافت میشوند. این دو نوع بیشترین ارتباط مستقیم را با سلامت مغز دارند.
- ALA: در منابع گیاهی مانند دانه کتان، دانه چیا، گردو و سویا یافت میشود. بدن میتواند ALA را به EPA و DHA تبدیل کند، اما فقط در مقادیر کم.
چه مقدار امگا-۳ نیاز دارید؟
مؤسسه ملی بهداشت (NIH) توصیه میکند که زنان روزانه ۱.۱ گرم ALA مصرف کنند. اگرچه دستورالعمل رسمی برای EPA و DHA وجود ندارد، اما بسیاری از کارشناسان بهداشت مصرف ترکیبی ۲۵۰ تا ۵۰۰ میلیگرم در روز را پیشنهاد میکنند. این مقدار تقریباً معادل خوردن دو وعده ماهی چرب در هفته است. اگر ماهی نمیخورید، غذاهای غنیشده و مکملهای باکیفیت میتوانند به شما در تأمین نیازتان کمک کنند.
حفاظت از سلامت مغز
اگرچه این مطالعه هنوز یک برنامه پیشگیری مستقیم ارائه نمیدهد، اما قطعه مهمی از پازل را برجسته میکند. دکتر کلیفورد سگیل، متخصص مغز و اعصاب، تأکید میکند که با وجود اینکه هیچ مکملی برای به تأخیر انداختن از دست دادن حافظه ثابت نشده است، این تحقیق از مزایای یک رژیم غذایی غنی از ماهی حمایت میکند. او میگوید: «خوردن ماهی بیشتر با افزایش سن یک عادت سالم است و نشان داده شده که برای قلب شما مفید است. تحقیقاتی مانند این، از خوردن ماهی بیشتر برای سلامت مغز نیز حمایت میکند.»
علاوه بر رژیم غذایی، دکتر سگیل توصیه میکند که مغز خود را فعال و درگیر نگه دارید. شرکت در یک کلاس، یادگیری یک مهارت جدید یا حفظ یک زندگی اجتماعی پرجنبوجوش، همگی راههایی عالی برای تحریک مغز و حمایت از سلامت طولانیمدت آن هستند. ترکیب یک رژیم غذایی سالم برای مغز با یک ذهن فعال، یک استراتژی قدرتمند برای پیری سالم است.
منبع: مجله سلامت زنان